-
1 фламбированный
Gastronomy: flamed / flambe (над конечной е значок l'accent aigu) (блюдо, политое спиртом, коньяком или ромом ( или др. спиртосодержащим напитком) и подожженное в момент подачи на стол) -
2 фламбированный
vgastron. (блюдо, политое спиртом, коньяком или ромом /или др. спиртосодержащим напитком/ и подожжённое в момент подачи на стол // англ.: flamed / flambe // нем.: flambiert) flambeeritud (/ôð. flambý/)
См. также в других словарях:
фламировать — опаливать, обжигать пламенем * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Фламировать Фламировать (фламбировать) опаливать, обжигать пламенем; подавать блюдо, залитое спиртом, коньяком или ромом (или другим спиртосодержащим… … Кулинарный словарь
Придание самогону вкуса — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
